Trong nhà bếp của nhiều người, trái cây tươi thường là nguyên liệu cần thiết để làm mứt. Nhưng khi trái cây không còn vào mùa hoặc không thuận tiện để bảo quản, chúng ta có thể tiếp tục thưởng thức làm mứt không? Câu trả lời là có, ngay cả khi bạn không có trái cây tươi, bạn có thể làm mứt ngon bằng cách đông lạnh nó. Vì vậy, hãy cùng khám phá cách làm mứt từ trái cây đông lạnh.
1. Chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số trái cây đông lạnh. Không quan trọng nếu bạn mua nó từ siêu thị hoặc đông lạnh trước đó, bạn có thể sử dụng nó miễn là nó vẫn còn trong tình trạng đông lạnh tốt. Ngoài ra, bạn cũng sẽ cần chuẩn bị một số dụng cụ và vật liệu cơ bản, chẳng hạn như đường, nước chanh (để tăng độ axit và bảo quản mứt), nồi, máy xay sinh tố, v.v.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Rã đông: Rã đông trái cây đông lạnh ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể cho nó vào một cái bát lớn và thêm một chút nước để giúp rã đông. Nhưng hãy cẩn thận không rã đông quá mức để không làm mất hương vị và kết cấu của mứt.
2. Chuẩn bị mứt: Khi trái cây hơi rã đông, cho vào máy xay sinh tố và trộn thành máy xay nhuyễn. Nếu bạn thích mứt dạng hạt, chỉ cần khuấy nó đến mức nó bị vỡ một phần.
3. Nấu ăn: Đổ mứt vào chảo và thêm đường và nước cốt chanh cho vừa ăn. Sau đó đun nóng và khuấy cho đến khi mứt đặcVũ Điệu 5 Sư Tử. Quá trình này có thể mất một thời gian, vì vậy hãy kiên nhẫn.
4. Đóng chai: Đổ mứt luộc vào chai thủy tinh sạch. Hãy chắc chắn rằng chai khô, nếu không nó sẽ ảnh hưởng đến việc bảo quản mứt.
3. Bảo quản và hưởng thụ
Khi mứt đã nguội, bạn có thể bảo quản ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh. Mứt tự làm thường có thể kéo dài trong nhiều tháng. Để thưởng thức, bạn có thể phết nó lên bánh mì, thêm nó vào kem hoặc ghép nó với món ăn nhẹ yêu thích của bạn.
4. Ưu điểm và biện pháp phòng ngừa
Điều tuyệt vời khi sử dụng trái cây đông lạnh để làm mứt là nó cho phép bạn thưởng thức làm mứt vào bất kỳ mùa nào. Ngoài ra, độ ẩm trong trái cây đông lạnh thấp hơn, vì vậy mứt được làm có kết cấu dày hơn. Tuy nhiên, bạn cần cẩn thận không rã đông trái cây quá mức để không làm hỏng hương vị và kết cấu của mứt. Đồng thời, đảm bảo sử dụng các dụng cụ, hộp đựng sạch sẽ trong quá trình sản xuất để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Nhìn chung, làm mứt từ trái cây đông lạnh là một phương pháp đơn giản và thiết thực. Cho dù bạn đang tìm kiếm một kỹ thuật nấu ăn mới hay muốn tiếp tục thưởng thức làm mứt khi bất tiện khi mua trái cây tươi, phương pháp này rất đáng để thử. Lần tới khi bạn mở tủ lạnh và nhìn thấy những loại trái cây đông lạnh đó, hãy suy nghĩ xem bạn có thể sử dụng chúng để làm mứt ngon không.
